Le vrai goût du poisson à votre table.
De la rivière à vos papilles.
Durant plusieurs mois, le soleil reste haut dans le ciel au-dessus de la rivière Skwentna, sans jamais se coucher. Les rives sont le territoire partagé des ours et des élans, tandis que l’odeur du sang des saumons imprègne l’air. C’est au cœur de cet environnement sauvage et nordique, en plein Alaska, que je passe mes étés. De mai à septembre, je pratique la pêche pour ensuite rentrer en Suisse romande pour vendre mes produits sur les marchés locaux, notamment en Romandie.
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𝗠𝗮𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝗵𝗲𝗯𝗱𝗼𝗺𝗮𝗱𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗙𝗹𝗲𝘂𝗿𝗶𝗲𝗿 2025
Coutaz-Alaska au marché.
Avec le retour des beaux jours, le marché hebdomadaire retrouve gentiment l’ensemble de ses marchands sur la place éponyme à Fleurier.
Du pain aux fromages italiens, de la viande aux légumes et aux fleurs, de nombreux produits sont proposés aux Vallonnières et aux Vallonnier.
Dates : Tous les vendredis
Horaires : Dès 8h00 à midi.
Lieu : Place Rue du Marché, Fleurier 
Venez découvrir mes produits de qualité, notamment le délicieux Saumon sauvage d’Alaska, mais aussi les produits du lac et rivières préparé sous diverses variantes pour enchanter vos papilles ! 
Ce marché c’est aussi permettre de se fournir localement auprès d’une dizaine de marchands, certainement présents depuis de très nombreuses années dans notre région.
Comme la population de Fleurier mais également des autres villages est très attachée à ce rendez-vous hebdomadaire, la commune fait le nécessaire pour qu’il se perpétue dans les meilleures conditions.
Depuis quelques années, la place du Marché est ainsi fermée à la circulation pour permettre aux passants et à la clientèle d’être plus en sécurité le vendredi matin.
J’ai hâte de vous rencontrer nombreux dans cette ambiance chaleureuse !
Meilleures salutations, Evan.
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